生意本质：餐饮外包服务，需求稳健薄利多销餐链苹果版下载。
团餐是对特定场景下餐饮需求的B2B外包服务，其下游需求端重服务而非盈利餐链苹果版下载。团餐行业相比社会餐饮，需求稳健但盈利较薄，市场透明度较低，对供应链以及企业资质要求也更高。
格局演变：长期分散，但集中度有提升趋势餐链苹果版下载。
1）跨区域存壁垒餐链苹果版下载，包括资源，文化，口味上，需要有足够强的规模优势、供应链优势、管理优势，当前难度仍较大；
2）地方小企业有资源，能盈利，盘踞地方但不向外扩张；3）头部企业提升份额，可以通过产业融合模式与当地政府合作，建中央厨房带动当地经济；或通过资本并购餐链苹果版下载。
未来发展：阳光化采购推动，K12团餐需求高增餐链苹果版下载。
政府阳光采购政策的不断深化推进，将推动团餐行业的进一步规范化，同时随着K12团餐（学生餐）需求的释放，团餐企业将有更多机会，扩展业务范围和规模餐链苹果版下载。学生餐属于蓝海市场，量价可齐升，提高企业规模及盈利，主要系
1）增量空间大餐链苹果版下载，目前仍有很多学校标准化程度不高，有提升服务的需求；
2）公立中学产品不断升级，价格只涨不降，成本压力可转移餐链苹果版下载。
团餐企业发展潜力：
1）建立中央厨房餐链苹果版下载，提高标准化与效率，增强辐射面积；
2）向上整合供应链餐链苹果版下载，带动规模效应，可提高净利率2-3个点；
3）推进数字化管理，可提高管理效率及供应链质量，降低成本提升净利率餐链苹果版下载。
（以下为报告正文节选，后台回复报告标题“万亿团餐市场”，可获取完整报告餐链苹果版下载。）
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来源 | 招商证券
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